[吉拉威士忌]20200327品酩餐會

習慣在品酩會前，先去了解這家威士忌蒸餾廠的特色。吉拉酒廠位於吉拉島，很有趣的是，島上只有一條道路、一家商店、一間飯店及一家蒸餾廠。居民200多人，紅鹿5000多頭，然而吉拉在蓋爾語指的就是鹿的意思。

這次品酩會在五權六街上的TU PANG地坊餐酒，離公司很近。本來打好加意算盤的，下班後直接走路過去就好，結果沒想到疫情影響，公司宣布一半的人輪流在家上班。沒錯，當天在家上班，只能從家騎UBike過去了。

還好前一天有去找了一下，要不然TU PANG還蠻不起眼的，在一個不大的巷子裡，也沒有招牌。不過裡面裝潢還蠻有餐酒館的氣氛。

 

 後面類似水管的鐵管構成簡單的酒架，上面放了幾瓶威士忌&紅酒，不確定是否老闆剛從另的地方搬過來，上面的酒如果更多應該比較有感覺。

旁邊的沙發區擺放了一瓶Jura 特別的酒，好像會後抽獎，只有抽到的幸運兒才可以品飲。放在一旁的柳橙&肉桂裝飾品，也宣告Jura威士忌整體的風味應該會帶有這兩種味道。

老闆說他是侍酒師，專長是紅酒，不是威士忌，也不是調酒。但經過與前幾天的試飲與廠商的討論後調出這杯很特別的調酒。Jura 10年+檸檬汁+紅酒(上層)，喝起來的感覺有熱帶水果、柳橙，並帶點輕泥煤(有點像高原騎士12年)的風味 。威士忌+紅酒的確是蠻有創意的一種喝法，老闆說加入紅酒是想讓威土忌帶出更多的酸度出來。

今日品酩的三種酒款，從左至右分別為7桶、12年與18年。

由品牌大使介紹Jura這家酒廠，一開始就來個有獎徵答，為什麼Jura會有島嶼之王的稱號？原來Jura位於吉拉島，在知名艾雷島的東北方，距離約二公里遠，只能從艾雷島搭類似交通船的工具過去。途中會經過全歐洲最大的漩渦Corryvreckan(全球第二大)，也因此吉拉島有全世界最難抵達的險峻島嶼之稱。

吉拉島另一個特別的地方，是整座島嶼約台灣的1/100(好像啦)，只有一條道路、一間商店(類似大賣場，什麼都有賣，包含紀念品)、一間旅館及唯一的蒸餾酒廠。另外島上居民只有200多人，卻有5000多頭紅鹿。而Jura在蓋爾語中，意思就是"鹿"。

接著上場的就是餐點，每上一道菜老闆就會說明這道菜色的由來。像下圖是甜菜根，很主觀的食物，有些人喜歡，有些不喜歡。個人覺得吃起來有點像水果的口感。

高麗菜濃湯，據說是高山高麗菜。

洛克斐勒式焗烤生蠔，老闆說蘇格蘭人通常都是威士忌直接倒在生蠔上一口吃掉，但因為現在疫情關係，還是把生蠔烤熟再入口。

美國牛吃玉米飼料居多，吃玉米長大的牛會有比較多的雪花，但由於餵食方式屬於強迫式，老闆不推吃玉米的牛肉。左邊黑色的醬料是用黑蒜頭製成。

下圖由左至右分別是Jura 7桶、12年與18年。7桶的一開始喝比較辛辣，帶點柳橙味，輕泥煤較清盈，放久一點會波本味道會比較多一些；12年較不會辛辣、較平順，有甜味、海味，輕泥煤較明顯；18年則是甜味較明顯，尾韻有巧克力味。